ALERGENII DIN PRODUSELE FINITE

Conform Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European și a Consiliului din 20 martie 2000, alergenii din alimente se pot încadra în următoarele grupe:

1. Cereale care conțin gluten – grâu, secară, orz, ovăz, grâu spelt, grâu mare sau hibrizi ai acestora – și produse derivate.
2. Crustacee și produse derivate.
3. Ouă și produse derivate.
4. Pește și produse derivate.
5. Arahide și produse derivate.
6. Soia și produse derivate.
7. Lapte și produse derivate, inclusiv lactoză.
8. Fructe cu coajă, și anume:
   • migdale (Amygdalus communis L.);
   • alune de pădure (Corylus avellana);
   • nuci (Juglans regia);
   • anacarde (Anacardium occidentale);
   • nuci Pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch];
   • nuci de Brazilia (Bertholletia excelsa);
   • fistic (Pistacia vera);
   • nuci de macadamia și nuci de Queensland (Macadamia ternifolia);
   • produse derivate din acestea.
9. Țelină și produse derivate.
10. Muștar și produse derivate.
11. Semințe de susan și produse derivate.
12. Dioxid de sulf și sulfiți, în concentrații de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru.
13. Lupin și produse derivate.
14. Moluște și produse derivate.